武汉早餐（馒头）培训学校简介

武汉 早餐（馒头）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，武汉早餐（馒头）培训(武汉早餐（馒头）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。武汉早餐（馒头）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

邯郸哪有小吃培训学校啊？

东客站那块有！

6．炒锅置旺火上，放入2000克清水、1000克白克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适调料： 色拉油 适量 盐 4克 胡椒粉 适量北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。

明虾蟹子烧麦做法？

1用70-80度的温水把面粉合成面团儿。2然后松弛15分钟备用。3青虾仁用刀身平压按碎，简单再剁几刀便可。4先用绍酒拌匀。5虾馅儿用盐、鸡粉、胡椒粉、葱姜末和香油调味。6放少许清水搅打上劲儿即可。7把松弛好的面团儿揉匀，用手搓成长条儿，此数量的面可切12个面剂子。8也就是说一两干面粉制作6个烧麦。9把面剂子按扁擀皮，先把面皮擀成圆形，再用擀面棍锥形部分擀压面皮的边沿。10使之呈荷叶状，此面皮就叫荷叶皮，面皮的边缘要薄，中间略厚即可。11按上述擀皮的方法依次做完，然后在皮中包入馅料。12方法是，要手握面皮，拇指和食指呈环形向中间收拢，力量稍往下挤压。13烧麦要制作成石榴状。14上留1.5厘米宽的软边儿。15在烧卖软边儿的中心暴露馅料的部分，用镊子夹蟹黄置入其中，蟹黄不宜多，大约有小指指甲盖大小数量就行，最后在蟹黄中间点一粒青豌豆便可上笼蒸制。人家卖的里面没豌豆这是大炒勺自己放的，不放也可以。16烧麦入笼大火蒸5分钟，然后掀盖撒上少许蛋皮丝便可出锅，出锅后码盘儿便可上桌食用。

河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

学驴肉火烧哪里教 去哪学驴肉火烧 怎么做驴肉火烧最好吃

驴肉火烧培训、保定驴肉火烧培训、河间驴肉火烧、新式驴肉火烧制作配方配料、技术供应——河北育英小吃培训中心。 河北育英特色小吃培训中心专业传授驴肉火烧、保定驴肉火烧、河间驴肉火烧、新式驴肉火烧、鸡蛋灌饼、邯郸石头饼、河南香酥肉饼、杂粮煎饼、煎饼果子、熏肉大饼、千层大饼、土家酱香饼、香掉牙千层饼、京都肉饼、香河肉饼、各种馅饼、里脊扒饼、各种烧饼、发面饼等技术培训。 河北育英培训中心创建于1998年、隶属河北省妇联创办,以德为重、信誉第一、十几年来,以强大的师资力量、为社会培养了一批又一批技术人才,以高潮的技术水平,先进的秘制配方,使小吃行业飞速发展,为下岗职工和无业人员,创造了一个成功创业的机会。 (郑)

逍遥胡辣汤的做法？

一、胡辣汤的做法： 胡辣汤是怎样做成的呢？胡辣汤的做法极其繁杂。不仅有做为汤引的陈年药料（有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛），还要加入新配置的草药。凌晨二三点钟便起来，分工制做粉条，鲜肉丁，面筋。一切准备妥当。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中，按配置草药，调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时---2小时左右。把火升旺后，再把先制好的鲜肉丁，面筋，粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三---四个小时。 主配料：一锅高汤（鸡汤或者排骨汤），二两面粉加水朝一个方向搅打，成为淀粉与面筋分离的面糊待用，熟鸡肉或猪肉丝三两，水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许，粉条（河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物，类似粉丝和米线）一两，生花生米十几粒。调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉 步骤：将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅，沸腾后加入适量的配料即成。 注意面粉要适量，太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也可以用羊肉。 特点：香、辣、鲜。营养好。 逍遥胡辣汤的主料是：精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹。祛搔痒等功效。 糊辣汤用料讲究，佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的，微辣而味长。

二、用料：1、主料：牛肉丁、花生、豆筋（切丝）、海带（切丝）、干黄花菜（水发开切段）、粉条2、辅料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、味精或鸡精、香油。

成都名小吃成都有哪些好吃的小吃，分别在哪

成都名小吃成都有哪些特色的小吃

成都文殊院、成都洛带古镇

我想学正宗的牛羊肉泡馍技术，哪里有教的？

建议你去西安，羊肉泡馍本就是西安特色小吃，哪里肯定就是羊肉泡馍的发源地

感觉特别正宗的还真没有，西安都是自己一点一点的把馍弄进去泡的，郑州的都是机器切的馍

　　（2）洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。

二、王府井里多的事 自己去看想吃什么就买什么吃自己吃了就知道了 说不完啊 太多了

三、北京烤鸭了，哈哈

四、油条

五、想吃小吃？！ 那就得到北京澳健啦，地址？ 这你都不知道啊？ 那就在海淀区北洼路化工大学门口啊！！你问有什么好吃的？ 这得等您亲临现场啦！！那能学健美操教练呐，是吧囡姐，哈哈！

六、著名的北京小吃有：过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。

研究性学习小结报告 关于北京传统美食

　　小吃类 　　■炒肝、爆肚 　　炒肝、爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载。爆肚一般由新鲜的羊肚制成，又脆又鲜。炒肝则讲究肝香肠肥，味浓不腻。 　　宋新认为，这两个小吃取材于动物内脏，虽然动物内脏可以提供蛋白质、维生素A等营养物质，但是在现代饮食普遍存在高蛋白、高脂肪、高热量问题的情况下，特别是有高血脂、高胆固醇、脂肪肝等病症的人，还是不宜多吃。“而且，味儿比较重，会增加一天的食盐摄入量。” 　　■豆汁、焦圈 　　豆汁在北京传统风味小吃久负盛名。浓醇的豆汁，色泽灰绿，味道酸中带甜。常常是就着色泽金黄、焦香酥脆的焦圈、麻花等一起吃。 　　“豆汁还是比较好的食品，是豆类经过发酵之后制作而成的。”宋新说，“豆类发酵可以使蛋白质分解成小分子的多肽类物质，非常利于人体吸收，营养价值很高。”但是豆汁独特的味道并不是能被很多人所接受，所以人们喜欢搭配着焦圈、麻花、小菜一起吃。“焦圈、麻花等都是油炸制作，高油自然高热量，最好还是少吃。” 　　如果接受不了豆汁的味道，也可吃一些其他的豆类发酵食物，比如腐乳、豆豉、纳豆等。 　　■豌豆黄 　　豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，夏季吃可以消暑利湿，深得人们喜爱。“豌豆黄的营养还是比较高的，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种维生素，有利尿止泻、清热解暑的作用。而且，豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，起到清肠通便的作用。” 　　但是，豌豆黄比较甜，也是热量较高，作为小吃可以偶尔为之。 　　■羊肉串等烤串类 　　烤串类食物受到很多人的喜爱，常常是朋友聚在一起，边吃烤串，边喝酒，边聊天，特别为年轻人所青睐。“烤串类存在的主要问题就在于烹饪方式，无论是炸还是烤，高温会改变食物的蛋白质，产生致癌物。”而且，如果只吃肉串，不吃蔬菜，营养上也不提倡。 　　■六必居咸菜 　　六必居最出名的是酱咸菜，色泽鲜亮、酱味浓郁、脆嫩清香、咸甜适度的甜酱黄瓜、甜酱八宝菜、白糖蒜等都是人们耳熟能详的六必居特色酱咸菜。 　　从营养学的角度来看，乳酸发酵要好于腌制的咸菜。乳酸发酵的过程，可以生成低聚肽类物质，具有抗氧化、降血脂、调节血糖等保健作用。而腌制过程不仅没有这种效果，还会破坏新鲜蔬菜中的维生素C。 　　另外，宋新提醒，如果是在家中自己腌制咸菜，还要注意亚硝酸盐的问题。腌咸菜中含有较多的亚硝酸盐，进入人体形成致癌物亚硝胺。一般来说，腌咸菜的第三天到第八天亚硝酸盐含量最高，食用时可以避开这段时间。“还可以吃大蒜、茶叶，以及含有维生素C的解毒食品，防止亚硝酸盐在体内转化为亚硝胺。” 　　■糕点类 　　桃酥、酥皮、枣糕等糕点是老北京人非常喜欢的点心小吃。有的香甜细滑，有的入口即碎，真是让人回味。过去每到春节走亲访友、看望长辈，都讲究装一个“点心匣子”，可见其受欢迎程度。现在各色食品都非常充裕，糕点也成了人们生活中经常可以吃到的食物。 　　“一般的糕点含油量比较大，比如酥皮是油和面制成的，主要提供碳水化合物，注意不要过量，特别是老人。”宋新说，“可以在时间上有所调节，比如作为两餐之间的加餐，尽量不要在正餐中吃。” 　　主食类 　　■炸酱面 　　老北京炸酱面久负盛名。炸酱面的营养还是比较全面的，特别是蔬菜面码比较多，与炸酱相互搭配，不仅味美，还能补充维生素、碳水化合物、蛋白质等。“但是炸酱比较咸，吃的时候最好少放一些酱，多搭配一些蔬菜，以减少盐的摄入量。” 　　■米线、酸辣粉 　　米线、酸辣粉的食材较为丰富，米粉可以提供碳水化合物，加入的蔬菜、黄豆等辅料含有维生素、蛋白质等，营养比较均衡。”宋新说，“但是，米线很多都是用鸡汤、老汤等煮水，难免含油量比较高，痛风、高血脂病人最好不吃。” 　　■饺子、小笼包 　　俗话说，“好吃不过饺子。”在生活中，饺子、小笼包子、馅饼等深得人们喜爱。但是现在的馅类食品多以肉馅为主，为了增加口感，可能还要加入动物油脂，这样会增加饱和脂肪酸的摄入。 　　春天可以多吃一些素馅的饺子，比如韭菜鸡蛋虾仁馅，利于阳气升发。另外，还可以以蘑菇、木耳、胡萝卜、菠菜等含有可溶性纤维和膳食纤维的蔬菜入馅，可以减少油腻，利于营养平衡。 　　菜肴类 　　■炖肉 　　“蒸、煮、炖，是营养学上值得推崇的烹调方法。”像炖肉，如果在2个小时以上，肉类的脂肪结构就会发生变化，不利于健康的脂肪含量会下降，胆固醇含量也会减少。如再搭配海带、土豆、胡萝卜、白萝卜等蔬菜，则更有益健康。但是，高血压、高血脂、糖尿病患者还是少吃为宜。

将维他命锅具放在小火上加热，并扫入黄油或色拉油

中国传统小吃？

上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉太原： 栲栳、刀削面、揪片西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔兰州： 拉面、油锅盔新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭山东： 煎包江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊台湾：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉海南： 煎堆、竹简饭、抱罗粉河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷湖北：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼

2.小苏打粉用量要适当，过多面团易发黄；*茶鹅(偏于中部小吃 但也源于南部)

云南最好的小吃培训学校，长沙臭豆腐培训？

臭豆腐主要就是卤水，把豆腐放秘制卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。长沙臭豆腐，深受各地民众的喜爱，在以小吃培训为首领的小吃文化里，≮深圳≯中华小吃培xun可是这些小吃培训学校的代名词。

王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）等

家常酥油饼的做法，家常酥油饼怎么做好吃，家常

主料面粉500g辅料食用油盐花椒粉十三香步骤1.面盆里倒入适量开水，放入两勺盐，盐化开放入面粉和成面团！2.面团静置20分钟，这段时间可以切葱花，量随依个人口味添加！3.取一小碗，倒入适量食用油，盐，十三香，最后放入适量面粉搅成糊状！4.面团揪成块，赶开，放适量油糊，把饼卷起来，摁成团然后赶成面饼！5.可以一次多做一点，用保鲜膜隔开放入冷冻，随时可以拿出来做！6.平底锅放油，煎成两面金黄即可出锅！7.香喷喷的酥油饼出锅

材料原材料面粉…………………………300克鸡蛋…………………………1个猪油…………………………300克调味料糖粉…………………………20克做法1、将3／5面粉过筛加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥，2／5面粉过筛加猪油和成油酥；2、将水油酥包入油酥，擀薄折成3折，再擀薄折成4折；3、复擀薄后卷起切剂，刀口朝上再擀薄后放入120摄氏度油锅中，炸熟，撒上糖粉装盘。特别提示擀时一定要厚薄均匀。开心贴士吴山酥油饼是用油面迭酥而成。它上尖下圆，形似一座金色的山峰，盖上的绵白糖，又如山顶上的皑皑白雪。吴山酥油饼不仅形美，而且脆而不碎，油而不腻，又香又甜，八嘴酥软，深受中外宾客欢迎。相传五代十国末，赵匡胤与南唐李升交战，被困于今安徽寿县的地方，当地百姓用栗子粉制成酥油饼，给赵军充饥。赵匡胤建立宋朝后，为纪念此事，命御膳房照样仿制，取命“大救驾”。南宋时，吴山一带百姓将栗子粉改成麦粉，使油饼酥层清晰，味道更佳，“吴山酥油饼”便流传至今。

主配料：一锅高汤（鸡汤或者排骨汤），二两面粉加水朝一个方向搅打，成为淀粉与面筋分离的面糊待用，熟鸡肉或猪肉丝三两，水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许，粉条（河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物，类似粉丝和米线）一两，生花生米十几粒。调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。